Fingermat og Tapas

 

Meny 7F

 

Fingermatbuffet

Fingermat er populært på cocktailparty, get together selskaper og produktpresentasjoner der dere ønsker at gjestene skal sirkulere, drikke og spise godt.

Vi serverer 16 stk fingermat, med totalt 25 biter pr. person

Kalde retter

Ørrettartare på rugbrød med dillcreme

Vannbakkelskule fylt med røkelaksmousse

Lefse med gravet laks og sennepsaus

Crostini med løyrom

Crostini med trøffeleggerøre

Crostini med tomat og basilikumsalat

Chilimarinerte reker i agurk

Varme retter

Chili og hvitløksristede scampi med søt chilisaus

Vietnamesiske vårruller med hoisinsaus

Krydderpølser med fransk sennep

Danske fricadeller og remoulade

Desserter

Brownies med pecannøtter

Vannbakkels med vaniljekrem

Jordbær dyppet i sjokolade

Småkaker som mandelroser, finansier og kokosmakroner

Enkel fingermat / snacksmeny

Minipizza med peperoni

Asiatiske vårruller med hoisinsaus

Spekemat med melon

Toast med tomatsalat

Crostinis med trøffeleggerøre

Grønnsaksstaver med urtedipp

Lun løkterte

Spansk tapasbuffet

Pinxos med krabbesalat

Pinxos med syltet paprika

Pinxos med reker, egg og chilimajones

Pinxos med plommetomatsalat og baslikum

Spansk spekemat med melon

Gazpacho, spansk kald tomatsuppe

Tortilla, spansk potetomelett

Toast med syltet sopp og løk

Friterte calamares med sitronmajones

Chili og hvitløkstekte gambas med kirsebærtomater

Urtestekte kyllingvinger

Albondigas , velkrydrede kjøttboller i tomatsaus

Ovnstekte Amadinepoteter servert med aioli

Spansk mangego-ost med syltet picillos

Dessert

Crema Catalane, vaniljekrem karamellisert med appelsinkaramell og servert med bringebærsorbet

 

 

Mini snacks

Assorterte munnfuller fra Stiansens kjøkken som passer godt til Champagnen

(5 biter pr pers)